Vadinamieji duonos vienetai (BE) yra senas Vakarų Vokietijos vienetas angliavandenių kiekiui maiste apskaičiuoti. Dabar jį pakeitė tarptautiniu mastu naudojamas „angliavandenių vienetas“ (KHE). Ypač ilgalaikiams diabetikams, kurie gydomi insulinu, duonos vienetai vis dar yra svarbūs ir šiandien. Čia rasite diabetikams skirtą BE lentelę, taip pat patarimų, kaip apskaičiuoti duonos vienetus!
Duona Vienetai lentelė
Duonos vienetas stovi 12 gramų angliavandenių, Bet koks viso grūdo duonos, bulvių ir pan. Kiekis? Atsakymus į tai galite rasti šioje duonos vienetų lentelėje. Įvairiems maisto produktams ji nurodo, koks porcijos dydis / kiekis atitinka duonos vienetą. Taigi jam atimkite maždaug pusę riekelės (apie 30 gramų) viso grūdo duonos 1 BE. Taigi, naudodamiesi šiuo duonos vienetų sąrašu, galite greitai palyginti skirtingus maisto produktus pagal jų angliavandenių kiekį ir juos pakeisti. Jei jums nepatinka viso grūdo duona, vietoj pusės duonos riekelės galite suvalgyti du riekelius (20 gramų) traškučių.
|
MAISTO |
1 BE atitinka … |
|
|
|
||
|
Nemaltų kviečių duona |
½ gabaliuko |
30 g |
|
Rugių / kviečių ir rugių duona |
½ gabaliuko |
30 g |
|
Ritinys (ritinys) |
½ gabalo (mažas) |
20 g |
|
skrebutis |
1 gabalas (mažas) |
20 g |
|
Traškučiai |
2 gabaliukai |
20 g |
|
sausainis |
2 gabaliukai |
15 g |
|
|
||
|
nesijotų miltų |
2 šaukštai |
20 g |
|
Kviečių / rugių grūdų |
2 šaukštai |
20 g |
|
soros grūdų |
1 krūva el |
20 g |
|
avižiniai dribsniai |
1 krūva el |
20 g |
|
Kvietiniai miltai / Polenta |
1 krūva el |
20 g |
|
Ryžių grūdai balti + gamta |
2 padengtas EL |
15 g |
|
kukurūzų dribsniai |
3 šaukštai |
15 g |
|
kremas milteliai |
1 krūva el |
15 g |
|
|
||
|
bulvių košė |
2 krūvos EL |
100 g |
|
bulvės |
1 vidutinio dydžio |
80 g |
|
Makaronai, virti |
1 porcija |
60 g |
|
bulviniai blynai |
1-2 gabalėliai |
50 g |
|
ryžiai |
2 krūvos EL |
50 g |
|
kukulis |
½ koldūnų |
50 g |
|
prancūzų |
1 pusė porcijos |
40 g |
|
daržovių |
||
|
Agurkas, cukinija |
– | – |
|
pomidoras |
– | – |
|
morkos |
– | – |
|
paprika |
– | – |
|
Grybai, voveraitės |
– | – |
|
Galvos ir kukurūzų salotos |
– | – |
|
|
||
|
avietės |
1 porcija |
210 g |
|
braškės |
1 dubuo |
190 g |
|
arbūzas |
1 gabaliukas |
160 g |
|
Persikai (be akmens, vidutinio dydžio) |
1 gabalas |
150 g |
|
Greipfrutai (greipfrutai, be žievelės) |
1 gabalas |
130 g |
|
Oranžinė (vidutinė) |
1 gabalas |
130 g |
|
mandarinas |
2 vienetai |
120 g |
|
Kiviai (vidutinio dydžio) |
1 gabalas |
120 g |
|
Kriaušė (maža) |
1 gabalas |
120 g |
|
Medaus / cukraus melionas |
1 gabaliukas |
110 g |
|
Nektarinas (be akmens, mažas) |
1 |
100 g |
|
mango |
½ gabalo |
90 g |
|
Vyšnios (be akmens) |
8 vienetai |
90 g |
|
Fig (vidutinis) |
1 gabalas |
80 g |
|
Vynuogės (vidutinės) |
10 vienetų |
70 g |
|
Razinos, serbentai |
17 |
20 g |
|
Džiovinti vaisiai, džiovinti vaisiai (obuoliai, datulės, slyvos) |
2 gabaliukai |
20 g |
|
|
||
|
Nenugriebtas, nugriebtas pienas |
1 stiklinė |
250 g |
|
Rūgštus, pasukų, išrūgų |
1 stiklinė |
250 g |
|
Jogurtas, kefyras |
1 stiklinė |
250 g |
|
Kondensuotas pienas 4% riebalų |
½ stiklinės |
105 g |
|
|
||
|
Alus (Kölsch, Pils, Alt) |
po valgio |
500 ml |
|
vyno |
po valgio |
250 ml |
|
Putojantis vynas, „Prosecco“ („Piccolo“) |
po valgio |
200 ml |
|
morkų sultys |
1 stiklinė |
200 g |
|
apelsinų sultys |
½ stiklinės |
110 g |
|
Obuolių, kriaušių sultys |
½ stiklinės |
100 g |
|
Serbentų / slyvų sulčių |
½ stiklinės |
80 g |
|
|
||
|
medus |
1 valgomasis šaukštas |
12 g |
|
fruktozė |
1 valgomasis šaukštas |
12 g |
|
dekstrozė |
1 valgomasis šaukštas |
12 g |
|
Blyneliai ir saldainiai |
||
|
Dietinis šokoladas (nenugriebtas pienas) |
5 vienetai |
28 g |
|
traškučiai |
11 vienetų |
21 g |
|
Salzstangen |
11 vienetų |
17 g |
|
trapios tešlos kepiniai |
3 vienetai |
16 g |
|
Gummi Meškučiai |
6 vienetai |
15 g |
Šis diabetinių maisto produktų sąrašas pateikia rekomendacijas, kaip koreguoti mitybą ir insulino terapiją. Taigi galima išvengti per didelės ir hipoglikemijos.
Atsižvelgiant į maisto sudėtį, duonos vienetai gali skirtis – ypač gatavuose produktuose. Norėdami supakuoti maisto produktus, duonos vienetams apskaičiuoti galite naudoti etiketę su angliavandenių porcija. Tai veikia taip:
Pavyzdžiui, jei pakuotėje parašyta, kad 100 gramų šokolado yra 45 gramai angliavandenių, padalinkite 45 iš 12. Rezultatas 3,75 lygus BE, esančiam 100 gramų šokolado. Turėdami laiko ir patirties diabetikams, kurie atidžiai stebi savo mitybą, susidaro įspūdis, kiek maiste yra duonos vienetų.
Beje:Šiais laikais maiste esantis angliavandenių kiekis paprastai nurodomas angliavandenių vienetais (KHE arba KE), o ne duonos vienetais. 1 KHE atitinka 10 gramų angliavandenių.
Nuo duonos vienetų iki insulino vienetų
Kūnui reikia tam tikro energijos kiekio per dieną. Jį iš esmės sudaro: bazinis metabolizmas ir Baterijos pardavimai Kartu: bazinis metabolizmo greitis atitinka energijos kiekį, kurio reikia kūnui, norint išlaikyti visas gyvenimo funkcijas ramybėje. Fizinei veiklai (darbui, mankštai ir pan.) Jam reikia papildomo energijos kiekio: jis atitinka galios pokytį.
Atskirais atvejais kabo Bendras dienos energijos poreikis iš kelių veiksnių. Tai apima amžių, lytį, ūgį ir svorį bei fizinį aktyvumą. Pavyzdžiui, 65 metų ir vyresniems žmonėms, kurie nėra fiziškai aktyvūs, per dieną reikia apie 1700 kilokalorijų (moterų) arba 2100 kilokalorijų (vyrų). Skirtingas lyties energijos poreikis gali būti paaiškinamas tuo, kad vyrai paprastai turi didesnį metabolizmą baziniame procese nei moterys, nes jų raumenys paprastai būna didesni.
Didžiąją dienos energijos dalį turėtumėte patenkinti vartodami angliavandenius (likusius per kiaušinių baltymus ir riebalus). Nuo insulino priklausomiems diabetikams tai reiškia: turėtumėte / galite tam tikras kiekis duonos vienetų per dieną valgyti, paskirstant per kelis nedidelius patiekalus. Kiek tai yra konkrečiu atveju, pacientai sužino iš savo gydytojo ar dietologo.
Remdamiesi duonos vienetų, kuriuose yra suplanuotas maistas, kiekiu, pacientai gali įvertinti insulino vienetus, kuriuos jiems reikia sušvirkšti. Taigi numatomą cukraus padidėjimą kraujyje galima „įsiterpti“ po valgio. Galioja taip: 1 BE padidina cukraus kiekį kraujyje maždaug 40 mg / dl. Insulino vienetas sumažina jį maždaug 40 mg / dl. Atitinkamai, jums reikia 1 insulino vieneto, kad neutralizuotumėte 1 duonos vieneto poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Duonos vienetai: meniu pavyzdys
Štai duonos vienetų paskirstymo dienos valgiams pavyzdys. Šiame meniu nurodoma maždaug 1,65 m ūgio moteris, 20-metė duonos vienetai per dieną.
|
pusryčiai |
2 griežinėliai kviečių / rugių arba viso grūdo duonos |
|
užkandis |
1 porcija vaisių (pavyzdžiui, 1 obuolys, 1 kriaušė, 1 apelsinas, pusė banano arba 190 g braškių) |
|
pietūs |
100 g žuvies, kiaulienos ar kalakutienos |
|
užkandis |
½ gabalo duonos su sūriu arba 1 porcija vaisių (s.o.) |
|
vakarienė |
1-2 riekelės duonos |
|
vėlai miltai |
1 puodelis jogurto „lengvo” |